Receitas

Sopa De Feijão

Ingredientes:

2 1/2 xícara (chá) de feijão-preto, mulatinha ou rosinha
2 litros de água
2 dentes de alho picados
1/4 xícara (chá) de óleo
1 litro de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Deixe o feijão de molho de véspera.
Escorra e coloque numa panela comum ounuma panela de pressão com 2 litros de água.
Leve ao fogo e cozinhe.
Quando e feijão estiver cozido retire, rtire da panela com uma escumadeira e reserve a água do cozimento.
Coloque numa panela e junte mais 1 litro de água.
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça muito bem.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos
Dificuldade: Baixa

Fonte: Comida e Receitas

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